Barley flour kg 1

Le farine ottenute dalla tecnica di macinazione a pietra conservano il germe del grano, gli antiossidanti e tutte le sostanze del chicco. Il nostro mulino produce farine non raffinate classificate in: integrali, semi-integrali (tipo2), tipo 1, semola integrale e semola rimacinata di grano tenero, grano duro, farro, orzo, avena, mais ed altri cereali.
Il recupero ed il restauro di un antico molino in pietra ha permesso di attuare il metodo di macinazione artigianale che contraddistingue questo tipo di azienda. La molitura a pietra e il metodo piu naturale per trasformare il grano in farina perche mantiene intatte le proprieta del grano ed i suoi nutrienti, elementi che si notano nei prodotti finiti evidenziando gusti e sapori unici.