RUSCOLO (Passito di Falanghina) IGT 2004 Lt. 0,50

Uve: Falanghina del Taburno 100%
Zona di produzione:terreni ricadenti nell'area di produzione D.O.C. Taburno
Esposizione e altimetria:terreni collinari a 300-600 metri s.l.m. esposti a sud-est
Tipologia del terreno: marne argillose calcaree
Sistema di allevamento:spalliera (Guyot)
Densita' dell'impianto: 4000/4500 viti per ettaro
Epoca di vendemmia:seconda e terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale.
Tecnica di vinificazione:Le uve raccolte surmature vengono sottoposte a lieve macerazione prefermentativa, successivamente vengono pressate ed il mosto fermenta per 30 giorni in barriques di rovere.
Modalita' di affinamento e preimbottigliamento: 4 mesi in barriques di rovere.
Caratteristiche organolettiche:Il colore e' giallo oro. L'odore, complesso, ricorda la frutta secca, le spezie, i fiori di campo.