Il formaggio fresco e' un formaggio a pasta molle, intriso di siero, uniforme e fondente, di colore bianco omogeneo e di sapore dolce o dolce acidulo e delicato. Di forma tronco conica o parallelepipedo, e' un ottimo Made by tavola, consumato come contorno o antipasto.
Informazioni nutrizionali
Valore energetico 300 kcal/1255 kj
Proteine 12.8 g
Grassi 27.5 g
Carboidrati 0.5 g