Sorachi no ken - American IPA - Lt. 5 - Cauldron

Stile: american IPA
Gradazione: 6;6%
IBU: 48
Descrizione: birra in stile American IPA; dal colore ramato; si presenta con una schiuma persistente e con un aroma di frutta gialla mista a caramello. Al primo sorso si nota un sapore caramellato che poi evolve negli aromi tipici dei luppoli utilizzati; cioe' frutta gialla tropicale e cocco. Il corpo e' medio e il finale; lievemente amaro; prepara a un nuovo sorso.
In bocca e' molto secca come da caratteristiche dello stile; inizialmente si sente il gusto dei malti chiari che conferiscono corpo alla birra nonostante la secchezza; per poi chiudere con una sensazione di pepato molto presente data sempre dal lievito; accompagnata da una freschezza tipica del profilo aromatico del Cascade.
Finisce pulita; come e' giusto che sia per una birra fatta per dissetare.