Alla vista si presenta di colore rosso rubino tendente al violaceo e con riflessi amaranto. All'olfatto e' complesso, con sentori di vaniglia, caffe' e note dolci che non nascondono, nonostante il lungo affinamento in barrique (18 mesi) ed in bottiglia (12 mesi), note ancora molto spiccate di frutta (ciliegia matura, frutti di bosco, ribes nero). Elegante, morbido, caldo e vellutato. Zona di produzione: Taburno (BN) Uvaggio: Aglianico 100% Eta' del vigneto: 25-30 anni Grado alcolico: 14,5% vol. Temperatura di servizio consigliata: 18-20° C. Esposizione vigne: est-ovest Altimetria: 150 mt. s.l.m. Resa per ettaro: 60 quintali con diredamento dei grappoli Densita' dell'impianto: 2500 piante/ha Forma di allevamento: Cordone speronato doppio Tipologia del terreno: sabbioso-argilloso, massiccia presenza scheletro, ph moderatamente alcalino, buona percentuale di N, scarsa la sostanza organica Epoca di vendemmia: inizio novembre Vinificazione: diraspatura e macerazione di circa 30 giorni, fermentazione a temperatura controllata e con rimontaggi Fermentazione: acciaio Invecchiamento: in acciaio 6 mesi e almeno 18 mesi di legno selezionato di primo passaggio Affinamento: almeno 14 mesi bottiglia