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AGLIANICO del Taburno DOCG 2013

AGLIANICO del Taburno DOCG 2013


Prodotto e venduto da Torre del Pagus

Ordine minimo per questo Prodotto e venduto: 6 bottiglie

€11.07
Tax included

 

VITIGNO Aglianico 100%
ZONA DI PRODUZIONE Paupisi (BN)
TIPOLOGIA TERRENO Calcareo - Argilloso
VIGNETO Sud/Est - 250 m.s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera
DENSITÀ IMPIANTO 3.000 ha
PRODUZIONE 4.000 bottiglie

Nella fine del mese di agosto le uve subiscono una prima meticolosa selezione a mezzo del diradamento manuale, i migliori grappoli cosi ottenuti vengono portati a piena maturazione e quindi raccolti nei primi giorni di novembre.
Le uve diraspate vengono fatte fermentare per circa 15gg. a contatto delle bucce a temperatura controllata.
A fermentazione alcolica e malolattica ultimate, il vino viene fatto maturare in barriques per circa 12 mesi.

TP004
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