Organic Cappelli durum flour Semolato 25kg

Name: Organic Cappelli durum flour Semolato 25kg
Brand: SPIGABRUNA BIO
SKU: SBB-0616
Price: 61.54 EUR
Availability: InStock

Organic Cappelli durum flour Semolato 25kg - SpigaBruna Bio - Semolato grano duro Cappelli Bio 25kg

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Il grano duro Cappelli e un'antica varietà italiana selezionata nel 1915 da N. Strampelli che la defini " razza eletta italiana". Prese il nome dal Senatore Cappelli, che lo volle come eccellente grano duro italiano nella sua riforma agraria. Questo grano e esente da mutagenesi indotte con raggi x e y di cobalto radioattivo che provocano nei grani moderni minore altezza del fusto (senza paglia, solo spiga) e grande resa del prodotto, ma anche maleassorbimento a livello intestinale e quindi possibili intolleranze al glutine e allergie.

Reference SBB-0616

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