Fibula - Falanghina Spumante Brut DOP Lt. 0,75 - Pietreionne Vini

Caratteristiche organolettiche: Giallo dorato, brillante con perlage sottile e persistente. Profumo ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane. Gusto secco, con piacevole e decisa nota fruttata ed acidula. Equilibrato.
Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, adatto a tutti i tipi di antipasti e per accompagnare un pranzo a base di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi. Ideale per cibi grassi, in particolare con salumi. Tutto pasto.
Metodo di conservazione: Orizzontale, in ambiente a temperatura controllata (14-18°), lontano da fonti di luce e calore.
Bicchiere da degustazione consigliato: Flute o calice di media ampiezza per spumanti.
Temperatura di servizio: 6-8° C
Vitigno: Falanghina 100%
Zona di produzione: Taburno Dop
Vigneti: Di proprieta' a 150/250 mt di altitudine
Sistema di allevamento: Guyot
Tipo di terreno: Argilloso calcareo di origine vulcanica
Esposizione vigneto: Sud Ovest
Densita ceppi: 3000/3500 ceppi
Resa per ettaro: 80/90 ql/Ha
Eta' media delle viti: 25/20 anni
Epoca vendemmia: Settembre
Grado alcolico: 12%
Vinificazione: Metodo Charmat lungo ottenuto dalle migliori selezione di uve falanghina, con spumantizzazione di ben 10 mesi in autoclave di acciao inox su lieviti, garantendo un perlage unico con bollicine spettacolari.