Coda di volpe Sannio DOP

Uve: CODA DI VOLPE 100%
Provenienza: Sannio Beneventano - Campania
Grado alcolico: 13.5%
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Bicchiere consigliato: Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino con riflessi verdi e profumo floreale di notevole intensità.
Sensazioni di freschezza incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.


ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Si abbina ai primi piatti con sughi di pesce delicati e risotti di mare ma anche alle paste con ortaggi tipiche della tradizione contadina, come pasta e piselli, fagiolini, zucchine, chickpea, lenticchie e così via secondo la stagione e la fantasia.Per i secondi carni bianche, crostacei, pesci in guazzetto. Ottima, ad esempio in abbinamento con le zuppette di polipetti e gamberi.
Provatela anche con il sushi e le tapas.