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Miele Santopietro

Nata nel 2010, l'azienda apistica Miele Santopietro, è il frutto di una lunga tradizione.

Localizzata nella valle del Sannio, l'azienda dispone di circa 300 alveari. La produzione di miele avviene nel periodo primaverile, quando lo sciame; passato l'inverno; trova le prime fioriture. La smielatura invece avviene nel periodo estivo, quando il miele ormai immagazzinato dalle api è abbastanza asciutto per poter essere estratto e stoccato.

La smielatura avviene attraverso vari procedimenti, innanzitutto, si svolge l'estrazione del miele dai favi in laboratorio, successivamente c'è il filtraggio del miele per far si che sia libero da ogni impurità, in seguito si passa all'invasettamento.

È un miele dalle ottime caratteristiche nutrizionali, completamente naturale e senza aggiunta di conservanti. L’azienda concentra la sua attività a partire dalla produzione di materiale primario: attraverso specifici processi, la lavorazione del legno grezzo porta alla produzione di arnie aventi una consolidata struttura nata dall’incontro dell’esperienza delle precedenti generazioni e le nuove tecnologie per il benessere delle api preposto come obiettivo primario.

La produzione di miele richiede territori ricchi e incontaminati per tale motivo estende i propri apiari alla ricerca delle migliori fioriture che permettano la produzione di mieli monofloreali.

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