CESCO DELL'EREMO Falanghina IGP Lt. 0,75

Uve: Falanghina del Taburno 100%

Zona di produzione:
terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Taburno

Esposizione e altimetria:
terreni collinari a 300-600 metri s.l.m. esposti a sud-est

Tipologia del terreno:
marne argillose calcaree

Sistema di allevamento:
spalliera (Guyot)

Densità dell’impianto:
4000/4500 viti per ettaro

Epoca di vendemmia:
seconda e terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale

Tecnica di vinificazione
Le uve raccolte surmature vengono sottoposte a lieve macerazione prefermentativa, successivamente vengono pressate ed il mosto fermenta per 30 giorni in barriques di rovere

Modalità di affinamento e preimbottigliamento:
4 mesi in barriques di rovere

Caratteristiche organolettiche
Il colore è giallo oro. L’odore, complesso, ricorda la frutta secca, le spezie, i fiori di campo.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Vini Buoni d'Italia
Golden Star Beneventano Falanghina Cesco dell'Eremo 2017

The Wine Hunter 2017
Gold Metal Cesco dell'Eremo 2016 90-94.99

Gardini Notes The wine killers - 2016
90 punti Falanghina Beneventano “Cesco dell’eremo 2014”

Merano Wine Festival 2016
The Wine Hunter Cesco dell’Eremo 2015

Merano Wine Festival 2015
The Wine Hunter Cesco dell’Eremo 2014

CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE 39° VINITALY 2005
Diploma di Gran Menzione Taburno DOC FALANGHINA “CESCO DELL’EREMO” 2003