Falanghina del Sannio DOP Taburno Lt. 0,75

Uve: Falanghina 100%
Zona di Produzione: area di produzione DOCG Taburno
Esposizione ed altimetria: terreni collinari Esposti a sud-est a 300/450 s.l.m.
Tipologia dei terreni: tufacei
Sistema di allevamento: guyot.
Densità di impianto: 3000/4000 per ettaro
Resa uva Kg/ha: 9000
Epoca di vendemmia: Ottobre
Tecniche di vinificazione:a maturazione con raccolta a mano. Dopo diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura controllata di 12° C in serbatoi di acciaio.
Caratteristiche organolettiche: di colore giallo paglierino. con aroma delicato densamente floreale. In bocca si presenta ampio e di corpo. con persistenza di fiori di agrumi. pera matura e frutta esotica.
Alcol svolto (% in volume): 12/14
Abbinamenti: Ideale con antipasti di mare/ terra. primi delicati. pesce. formaggi di media stagionatura e mozzarella di bufala.