Olio Cuore d'Ortice bott. Lt. 0,500

Monocultivar che offre in sequenza i toni piu' freschi e pimpanti del timbro erbaceo e balsamico, tra maggiorana e clorofilla, carciofo e foglia di pomodoro, impreziositi da ricordi di kiwi e mela verde. Gustoso, serio al tempo stesso misurato, svela un connubio pressoche' perfetto di amaro e picante, allungandosi nel finale irresistibile di mentuccia e pinoli. Ottimo abbinamento su carni rosse, a crudo sui legumi come i ceci, cicerchie o il bianco del fortore ma anche sulla mozzarella di bufala e su tutte le insalate estive.