FIOCCO DI PROSCIUTTO TRANCIO 1kg

Il fiocco di prosciutto è parente stretto del Culatello, ma è più magro e piccolo.

Proviene esclusivamente da coscia di suino italiano, è salato e sugnato a mano ed ha una stagionatura mai inferiore ai 7 mesi.

Per assaporarne tutta la fragranza si consiglia di rifilarlo dalla sugna e dalla cotenna, a seconda del quantitativo che si intende consumare, iniziando dalla parte più grossa.
Al gusto presenta la giusta sapidità e delicatezza.