L'Eroe Aglianico del Taburno DOCG Lt. 0,75

Uve: Aglianico 100%
Zona di produzione: Area di produzione DOCG Taburno
Esposizione ed altimetria: terreni collinari esposti a sud-est a 300/400 s.l.m.
Tipologia dei terreni: calcarei. tufacei
Sistema di allevamento: guyot.
Densita' di impianto: 5000 per ettaro.
Resa uva Kg/ha: 6000
Epoca di vendemmia: fine ottobre. inizio novembre.
Tecniche di vinificazione: le uve raccolte a mano a maturazione completa. Diraspate e pigiate vengono sottoposte a fermentazioni di 25/30 gg. con affinamento di 12 mesi in barriques piu' 12 in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: di colore rosso porpora con sentori di frutta rossa e speziato Al gusto e' pieno. equilibrato. con tannini morbidi e finale intenso di caffe' tostato e tabacco.
Alcol svolto (% in volume): 13/15.
Abbinamenti: Grandi arrosti di carni rosse. selvaggina e formaggi maturi.