PIEDIROSSO IGP BENEVENTANO Lt. 0,75

Uve: Falanghina 100% passite su stuoie.
Zona di produzione:terreni ricadenti nell'area di produzione D.O.C. Taburno.
Esposizione e altimetria:terreni collinari a 400-450 metri s.l.m. esposti a sud-est.
Tipologia del terreno:marne argillose calcaree.
Sistema di allevamento:spalliera (Guyot).
Densita' dell'impianto: 4500 viti per ettaro.
Epoca di vendemmia: seconda e terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale.
Tecnica di vinificazione:Le uve passite vengono sottoposte a lieve pressatura ed il mosto fermenta per 12 mesi in barriques nuove di rovere.
Caratteristiche organolettiche:Il colore e' giallo oro. l'odore ricorda i datteri, i fichi secchi ed il miele di acacia. Dolce al gusto, presenta una elevata persistenza ed un finale complesso di confettura di agrumi.