Aglianico del Taburno DOCG Lt. 0,75

Uve: Aglianico 100%
Zona di Produzione: area di produzione DOCG Taburno
Esposizione ed altimetria: terreni collinari Esposti a sud-est a 300/450 s.l.m.
Tipologia dei terreni: calcarei. tufacei
Sistema di allevamento: guyot.
Densita' di impianto: 5000 per ettaro
Resa uva Kg/ha: 9000
Epoca di vendemmia: ottobre
Tecniche di vinificazione: le uve. raccolte a mano a maturazione completa. Dirastate epigiate vengono sottoposte a fermentazioni di 25/30 gg. con affinamento di 20 mesi in barriques piu' 6 in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino con riflessi granata profumi fruttato (che ricordano la ciliegia matura e la mora). Buona consistenza. morbido vellutato con finale lungo ampio ed austero.
Alcol svolto ( % in volume): 13/15
Abbinamenti: Grandi grigliate di carni rosse; selvaggina; formaggi maturi e zuppe di legumi.